Ligesom en motor har brug for brændstof, har menneskekroppen brug for at få tilført energi hver dag. Det får kroppen gennem den mad, vi spiser. Den energi, vi får gennem kosten, bruges til to ting:
- Til vedligeholdelse af kroppens organer og deres funktioner: Åndedrættet, blodets kredsløb, fordøjelse osv.
- Til aktivitet: Alle former for bevægelse, arbejde og motion.
Behovet for energi ændrer sig gennem livet og fra person til person. Er man fysisk aktiv, kræver det mere energi, end hvis man ikke bevæger sig så meget. Under alle omstændigheder er det ikke lige meget, hvilken slags ”brændstof”, vi hælder på vores ”motor”. Det er vigtigt, at vores mad er sammensat, så vi får de ting, vi har brug for. Sund mad skal indeholde kulhydrater, protein, fedt, vitaminer og mineraler.
De syv kostråd
Kosttilskud
Energifordeling i kosten
Spiseforstyrrelse og idræt